Foire aux Dindes de Marcigny Salon gastronomique
Foire aux Dindes de MarcignySalon gastronomique

Bienvenue !

Du 10 au 12 décembre

Place du Champ de Foire  /  Marcigny

Samedi 10 et Dimanche 11 décembre >> 10h - 20h

Lundi 12 décembre >> 8h30 - 12h30

Repas gastronomique

Préparé par un traiteur de renom, le repas gastronomique de la Foire aux Dindes est ouvert à tous, sur réservation, Samedi 10 Décembre à 20h.

Rétrospective

Revivez les dernières éditions de la Foire aux Dindes avec la rubrique        En images

Bienvenue sur ce site consacré à la Foire aux Dindes de Marcigny (71), mariage de la tradition et des produits du terroir. Elle rend hommage à un produit local et noble, la dinde fermière, mais aussi à de nombreux produits de qualité, locaux et régionaux, à travers son salon gastronomique. Elle est depuis quatre ans le rendez-vous des chefs, étoilés ou non, qui ont à coeur de redonner à la dinde de Marcigny et aux produits du terroir toute sa superbe, grâce notamment à des animations gastronomiques.

 

Notre ambition :

  • Créer une interractivité entre producteurs et consommateurs
  • Valoriser la dinde fermière de Marcigny, faire vivre la tradition
  • Faire découvrir des produits du terroir de qualité 

 

Vous trouverez sur ce site tout ce qu'il faut savoir sur la Foire aux Dindes de Marcigny, que vous soyez producteur ou particulier. Vous pourrez aussi y suivre l'actualité de son comité de pilotage.

 

Bonne visite !

Des chefs en démonstration pour la foire 2015 !

Le Comité de Foire prépare activement sa Foire aux Dindes 2016. Fidèle à la tradition, des chefs de cuisine seront présents pendant les trois jours. 

 

Frédéric Dubourvieux, chef de cuisine des établissements Emile Henry, une entreprise qui fait aussi la renommée de Marcigny, animera l'événement et fera des démonstrations sur place.

Il sera accompagné de deux chefs locaux, présents dans le guide Michelin.

 

Les restaurateurs locaux exposeront sous vitrine un chaud-froid de dinde fermière, pour valoriser le produit phare de l'événement.

 

Sous chapiteau chauffé, une cinquantaine d'exposants sera présente pour défendre et promouvoir les produits du terroir, et les savoir-faire régionaux. Vivantes, cuisinées ou prêtes à cuire pour les fêtes de Noël, les dindes seront dignement représentées sur les stands des producteurs et dans l'assiette.

 

 

Réservez d'ores et déjà votre week-end du 10, 11 et 12 Décembre !

Grand succès pour la foire 2014 !

 

"Nous sommes passés de 2700 entrées en 2013, à 3500 l'année dernière. C'est une réussite à tout point de vue, sans doute l'une des plus belles depuis que je suis président. Elle s'est terminée avec les caméras de France 2 pour le Triporteur sur la place du Cours. Nous avons eu le soutien de nombreux sponsors, et des collectivités, ce qui nous permet de faire perdurer la foire".

Pierre Pontet, éleveur de dindes et président du comité de foire.

 

Pour sublimer le produit phare, la dinde, le chef et membre d'honneur Serge lanoix a orchestré de main de maître un nouveau concours de cuisine qui a réuni une dizaine de restaurateurs locaux enthousiastes. Vous trouverez leurs réalisations dans la rubrique "En images".

Clin d'oeil à l'association Ma Muse : la Foire aux Dindes en poésie

« Un repas presque parfait »

A la foire de Marcigny,

Il fut séduit dès qu’il la vit !

Elle avait l’œil un peu statique,

Mais...une croupe fantastique !

-« Tu seras mienne, ah je le dis ! »

C’est exactement ce qu’il fit.

Puis il appela ses amis :

-« Je vous attends tous à midi ! »

On fit bombance à l’apéro,

Avec du foie gras, du porto.

Ce fut la liesse générale,

Quand il annonça, triomphal :

-« Pour ce repas presque parfait,

Voici celle que j’ai choisie, 

Toute dorée, toute rôtie,

La dinde du cru Brionnais !